Gourmandise addict

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Bonjour et bienvenue sur mon blog de cuisine ! N'hésitez pas à me faire part de vos remarques et suggestions dans les commentaires. Vous pouvez me suivre sur les réseaux sociaux (Instagram, Facebook). Je vous souhaite une bonne visite sur mon blog.

 

Les dernières recettes

Cheesecake au chocolat et son miroir à la framboise

Après le Cheesecake au citron la semaine dernière, voici la recette de mon cheesecake au chocolat avec un miroir à la framboise surmonté de framboises fraîches et d'éclats de pistaches ! C'est encore une fois un cheesecake sans cuisson avec Philadelphia et crème liquide entière mais une déco un peu plus travaillée.          Ingrédients (pour un moule de 26cm de diamètre) : Pour le socle : 200g de petits beurre 70g de beurre Pour la ...

Verrines de betterave et sa crème de chèvre frais.

Une recette de verrines que je trouve aussi jolies que bonnes : des verrines à la betterave et au chèvre frais. Elles sont rafraîchissantes et faciles à faire. Je vous en avais déjà parlé lorsque j'avais partagé avec vous une idée de buffet salé mais je n'avais jamais pris le temps de partager cette recette. J'ai refait ces verrines hier avec de la betterave du jardin et voici donc ma recette avec une nouvelle dé...

Cheesecake au citron sans cuisson

C'est l'anniversaire de ma grand-mère aujourd'hui (89 ans !!) et j'ai voulu lui faire un dessert à son parfum favori : le citron ! Je lui avais déjà fait à plusieurs reprises ma tarte au citron meringuée ou non meringuée et j'ai donc envie de changer un peu. Mon choix s'est porté sur un cheesecake au citron sans cuisson et il a fait l'unanimité ce midi !! Avec cette chaleur, c'était vraiment agréable de déguster un dessert frais et lé...

Yaourts maison à la compote de fraises

Pour profiter des fraises du jardin, j'ai eu envie de préparer des yaourts à la compote de pommes/fraises. Ces yaourts ont été réalisés avec une yaourtière.       Ingrédients (pour 6 yaourts) 1 yaourt au lait entier 650g de lait entier 300g de fraises 240g de pommes épluchées   Préparation : Équeuter les fraises et les couper en deux. Peler et éplucher les pommes puis les couper en petits morceaux. Faire compoter les fruits à...

Yaourts maison à la compote de mirabelles

La saison des mirabelles ayant commencé, j'ai eu envie d'en profiter et de tester les yaourts à la compote de mirabelles. J'ai donc commencé par préparer une compote pommes/mirabelles. Je croyais avoir assez de fruits mais ils ont beaucoup plus réduit que je ne l'avais imaginé. Je doublerai donc les doses la prochaine fois et je vous ai mis ici la quantité doublée. Et ensuite, j'ai réalisé les yaourts à...

Crèmes desserts au café

Nouvelle recette avec ma yaourtière multidélice mais vous devriez aussi pouvoir la réaliser au four. Maintenant que je fais mes propres yaourts, je me suis dit que je devais aussi essayer les crèmes desserts. Un de mes parfums préférés étant le café, j'ai choisi de commencer par cette saveur.  Je n'avais pas de café instantané chez moi lors de mon premier essai donc j'ai utilisé de la Ricoré...

Verrines de velouté de carottes au cumin et au chèvre frais

Une idée d'apéro ou d'entrée très sympathique : un velouté de carottes au cumin recouvert d'une petite chantilly de chèvre frais, le tout parsemé de coriandre ciselée. Cela vous tente ?             Ingrédients (pour 6 verrines) : 400g de carottes épluchées 100g de chèvre frais cumin coriandre fraîche     Préparation : Faire cuire les carottes une demi-heure dans un blender chauffant (ou dans une casserole d'eau bouillante) et les mixer avec un peu de cumin. Ré...

Yaourt maison au coulis de framboise

Après avoir goûté des yaourts réalisés avec la yaourtière multi-délices de SEB ce début d'année, je me suis empressée de me l'offrir et je l'adore. Je me suis donc amusée à tester quelques recettes et la première que je voudrais partager avec vous est celle du yaourt au coulis de framboise. C'est un peu comme un panna cotta mais avec du yaourt.         ...

Muffins à la pralinoise

Voici une recette de muffins à la fois très moelleux mais aussi légèrement croquants grâce aux morceaux de chocolat au lait qui ne fondent pas entièrement à la cuisson. J'ai mis un peu de temps à trouver la bonne quantité de pralinoise fondue et de morceaux de chocolat au lait pour avoir un équilibre moelleux / croquant mais j'y suis arrivée. La recette de base des muffins me vient de mon amie Tatoune.  Si la base vous plaî...

Risotto au poireau et au saumon fumé

Le risotto est un plat très facile à réaliser et ce que je trouve très sympa, c'est qu'on peut varier les saveurs. Aujourd'hui, je vous présente une de mes versions préférées : le risotto au poireau et au saumon fumé. Il est bien crémeux et délicieux et ceci même sans fromage. Mais si vous adorez le parmesan, rien ne vous empêche d'en ajouter à la fin de la cuisson.         ...