Gourmandise addict

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Les dernières recettes

Verrines de patates douces et magret fumé

Une nouvelle verrine que j'ai faite pour des amis ce weekend : purée de patate douce et magret fumé. J'adore la purée de patate douce avec du magret de canard ou du confit de canard. Du coup, je me suis dit que je pouvais faire cette recette en verrine en utilisant du magret fumé à la place du magret "cuit". Je n'avais mis qu'une seule tranche de magret fumé par verrine (comme vous le verrez peut-être sur les photos) mais je pense que deux tranches seraient mieux pour une prochaine fois.  ...

Mini-choux carré frais & pesto & tomates séchées

Je ne sais pas vous mais j'adore préparer des bouchées individuelles pour l'apéritif, aussi bien les mini-croissants, les petits toasts, les verrines que les mini-choux. On peut en faire à toutes les saveurs et je vous propose aujourd'hui des mini-choux au carré frais, pesto et tomates séchées. Un régal pour les papilles.           Ingrédients (pour une vingtaine de choux) : 125mL d'eau 1 grosse pincé...

Cuillères mimosa aux asperges et au saumon fumé

Que diriez-vous de servir des cuillères pour votre prochain apéritif ? Cela fait de nombreuses années que je salive devant des recettes de cuillères apéritives sur les blogs ou dans les livres mais je n'avais jamais pris le temps d'en réaliser. C'est aussi bon que beau et je suis ravie de partager cette première recette avec vous : des œufs durs finement écrasés et mélangés à une sauce mayonnaise, accompagné...

Verrines avocat / carré frais / crevettes

Voici une recette de verrines que j'adore faire ! Ce que j'aime beaucoup, c'est leur côté à la fois doux grâce au fromage frais et à la fois légèrement relevé avec les épices ajoutées à l'avocat. En plus, elles sont super faciles à faire et super jolies avec les différentes couleurs (en tout cas, moi j'adore !). Alors n'hésitez pas à les servir en apéritif, vous verrez, vos invité...

Brochettes de melon, mozzarella et jambon cru

Après une recette de tresse feuilletée, on change totalement de registre et on va déguster des brochettes. J'ai choisi d'associer du melon, de la mozzarella di bufala et du jambon cru et de piquer les brochettes sur une demi-pastèque pour une jolie présentation.       Ingrédients (pour 48 brochettes) : 2 gros melons 48 billes de mozzarella di bufala 300g de jambon cru   Préparation : Enlever le gras du jambon cru et couper les tranches en 4. Plier les diffé...

Tresse de poulet au curry

Envie de varier vos apéritifs ? Laissez-vous tenter par les tresses feuilletées et c'est le succès garanti de votre apéro ! Je vous propose de découvrir aujourd'hui la tresse de poulet au curry. Il s'agit de dés de poulet que l'on fait cuire avec une sauce et des épices et que l'on dépose ensuite dans une pâte feuilletée joliment découpée pour être tressée.  Un peu de jaune d'œuf et quelques graines de pavot ou de sé...

Apéritif dinatoire fraîcheur pour l'été

Avec l'arrivée de l'été, les journées sont plus longues, il fait chaud et c'est le moment parfait pour prévoir un apéritif avec vos amis et leur servir des recettes rafraîchissantes. Les verrines, les gaspachos ou encore quelques crudités seront particulièrement appréciés. Voici donc quelques idées pour vous aider à réaliser un apéritif dinatoire.        ...

Tagliatelles aux crevettes et à la mangue

Les crevettes et la mangue sont deux aliments que j'aime beaucoup associer. Je vous avais déjà partagé ma recette de Tartare de crevettes avocat et mangue. Voici aujourd'hui une nouvelle recette pour les amateurs de sucré-salé : des tagliatelles fraîches aux crevettes et à la mangue. Une fois que l'on a décortiqué les crevettes, c'est assez rapide à préparer et cela constitue un plat parfait pour un dîner.  ...