Je continue avec l’association chocolat / framboises pour vous présenter l’un de mes gâteaux préférés. C’est un dessert que je faisais très souvent pour une dizaine de personnes et que j’ai aujourd’hui adapté en cercles individuels. Il s’agit d’un biscuit joconde cacaoté hyper moelleux (inspiré de Pierre Hermé), recouvert d’un croustillant pralinoise et d’une mousse chocolat framboises surmontée d’un miroir à la framboises (inspirés du blog Couzina diel Nadia), le tout décoré avec des framboises et des pistaches. Autrement dit, ce dessert a du moelleux, du croquant et du gourmand ! Ca vous fait envie, non ? Il y a…
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Lire la suiteUn soir, posée devant un bon film, j’ai eu une subite envie de petits gâteaux et je me suis laissé tenter par des financiers. Il me restait de la poudre d’amandes/noisettes et une bouteille d’arôme de fleur d’oranger qui ne demandait qu’à être utilisée donc je me suis lancée. C’est facile et rapide à faire et surtout moelleux à souhait ! Hummmm ! J’ai eu l’occasion d’en refaire ce midi pour les servir en assiette gourmande avec thé ou café selon les goûts.
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Lire la suitePourquoi ne pas offrir des chocolats faits maison cette année ? Il suffit de tempérer du chocolat, de quelques fruits secs et le tour est joué !