Gaspacho de melon à la feta et à l’origan

30/06/2021Gourmandise Addict

Serves: 2 personnes

Hello hello ! Les beaux jours ont l’air décidé à pointer le bout de leur nez et cela va être l’occasion de ressortir les recettes d’été ! Voici donc la recette d’un petit gaspacho de melon à la feta et à l’origan dont la recette provient du livre Simplissime light de J.F. Mallet. C’est une recette qui demande très peu de préparation et qui est super bonne et super rafraîchissante quand il fait chaud !

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Gaspacho de melon à la feta et à l'origan

  • 2 personnes

Ingrédients :

  • 1 melon
  • 25 mL d'eau, (si besoin)
  • 50 g feta
  • origan séché

Préparation :

  • 1)

    Couper le melon et réserver quelques billes faites à l’aide d’une cuillère parisienne ou à défaut quelques dés (7-8 par personne).

  • 2)

    Mixer le reste du melon avec l’eau si le melon n’est pas suffisamment juteux (au blender ou au mixer) et réserver au réfrigérateur. Le mélange doit être bien froid.

  • 3)

    Découper la feta en dés.

  • 4)

    Dans des coupelles, verser le gaspacho de melon, ajouter les dés de melon et de feta et saupoudrer d’origan. Voilà, c’est prêt !

Astuces / Idées :

Vous pouvez mettre le melon au réfrigérateur avant de préparer le gaspacho (même la veille) pour qu’il soit bien froid.

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