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Nouvelle cuisine, nouveau blog !

Salut, moi c’est Blandine, 31 ans, prof de maths et grande gourmande passionnée de cuisine et pâtisserie !

Je vous souhaite la bienvenue sur mon blog Gourmandise Addict.

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gourmandiseaddict

Blandine - 31 ans
🍰 Pâtisserie & cuisine
📍Amiens (mais aussi les Pyrénées et la Bretagne)

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Qui veut une part de ce 3 chocolats ? 🥳 Je n'av Qui veut une part de ce 3 chocolats ? 🥳 Je n'avais plus l'occasion de faire des gros gâteaux ces derniers mois vu que les rencontres se faisaient toujours à comité restreint. Mais ce week-end, je me suis fait plaisir avec un biscuit joconde cacaoté, un croustillant pralinoise (mes bases favorites de gâteau 😊) et trois ganaches montées chocolat noir, chocolat au lait et chocolat blanc. Je n'ai pas eu le temps de préparer un glaçage miroir, du coup, j'ai simplement utilisé un spray de flocage. Et bien sûr, j'avais prévu suffisamment large pour qu'il en reste un peu pour ce midi. 😉 La recette sera bientôt sur le blog. #3chocolats #chocolat #chocolatnoir #chocolataulait #chocolatblanc #pralinoise #croustillant #croustillantpraliné #biscuitjoconde #troischocolats #gourmandise #dessert #dessertmaison #chocolatecake #chocolate #homemade #tropbon #desert #patisserie #patisseriemaison #gateauanniversaire #recettemaison #ganachemontée #gateauchocolat #gâteau #gâteauchocolat
Je vous tenais à vous présenter aujourd'hui l’ Je vous tenais à vous présenter aujourd'hui l’un de mes gâteaux préférés que j'ai refait hier. C’est un dessert que je faisais très souvent pour une dizaine de personnes et que j’ai adapté en cercles individuels. Il s’agit d’un biscuit joconde cacaoté hyper moelleux, recouvert d’un croustillant pralinoise et d’une mousse chocolat framboises surmontée d’un miroir à la framboises, le tout décoré avec des framboises et des pistaches. Autrement dit, ce dessert a du moelleux, du croquant et du gourmand ! Ca vous fait envie, non ? Il y a plusieurs couches à réaliser et ça peut paraître un peu long mais rien n’est compliqué. Et à force de faire ce dessert,  j’ai essayé d’optimiser un peu le temps à passer sur chacune des étapes (pour que les préparations que l’on doit chauffer refroidissent plus vite par exemple) donc ça ne prend pas trop de temps. Comme j’aime bien innover, je fais souvent des décorations différentes pour ce gâteau mais toujours avec des framboises et des pistaches. La recette est sur le blog dans la catégorie gâteaux et entremets. #miroirframboise #chocolateaddict #chocolat #chocolatnoir #chocolate #chocolatecake #moussechocolat #moussechocolatframboise #chocolatframboise #pralinoise #biscuitjoconde #pistaches #dessertmaison #dessert #homemade #repasentreamis #ilovepastry #pastry #patisserie #recipe #recette #recettesucree #entremet #framboises #cuisinemaison #ideerecette
Ce week-end, je fêtais l'anniversaire de ma fille Ce week-end, je fêtais l'anniversaire de ma filleule et j'ai pu lui faire son gâteau d'anniversaire 🎂 pour mon plus grand bonheur ! 😍 Ce dessert se compose de : • une pâte à tarte sucrée • une crème d'amandes aux fraises 🍓 • une compotée de fraises 🍓 • une ganache montée à la vanille • quelques fraises coupées. Il n'en reste plus une miette ! #fraises #gateau #gâteau #tarteauxfraises #gateauanniversaire #1an #ganachemontée #ganachemonteevanille #dessert #patisserie #patisseriemaison #faitmaison #homemade #foodpicture #strawberry #vanille #patesucree #cremeamandes #tarte #pastry #pastrylove #jaimelapatisserie #ilovepastry
La saison des fraises a commencé et je ne sais pa La saison des fraises a commencé et je ne sais pas vous mais moi j'adore ça. J'ai retrouvé ces panna cotta aux 🍓🍓🍓🍓 que j'avais faites l'année dernière et ça me donne bien envie d'en refaire cette année. (La recette est sur le blog.) Et vous, vous aimez quoi comme desserts aux fraises ? #pannacotta #fraises #fraises🍓 #pannacottafraises #fruitsrouges #dessertmaison #dessert #homemade #faitmaison #dessertauxfraises #dessertitalien #ilovepannacotta #recette #recipe #italianfood #strawberry #strawberries #desert #instarecipe #tropbon #iloveeating #recettefacile #recetterapide #easycooking #quickrecipes #recettedesaison #foodpictures
J'espère que vous passez un bon dimanche. Pour ma J'espère que vous passez un bon dimanche. Pour ma part, j'ai pris le temps de rédiger une nouvelle recette sur le blog : le poulet aigre-doux. C'est un plat que j’ai découvert il y a quelques années chez un ami et que j’ai fait et refait des dizaines de fois depuis. Ce poulet aigre doux est facile et plutôt rapide à faire. Mais que met-on dans cette recette ? Du poulet, des lamelles de carottes légèrement croquantes (c’est super bon et en plus c’est joli !), quelques morceaux de tomates (l’été) ou de la sauce tomate maison (quand il n’y a plus de bonnes tomates qui ont du goût), le tout cuisiné avec du sucre pour le côté doux, du vinaigre pour le côté aigre et un bouillon que l’on épaissit à la maïzena. Il ne vous reste plus qu’à servir le plat sur du riz et c’est prêt. J'alterne souvent entre cette recette et celle du poulet au curry mais je suis preneuse de nouvelles idées. N'hésitez à m'en donner en commentaires. #poulet #pouletaigredoux #carotte #recette #recipe #recettefacile #easycooking #recetterapide #quickrecipes #instafood #recetteequilibree #recettesaine #blancdepoulet #recettesalée #repasentreamis #repasenfamille #repas #ideerepas #alimentationequilibree #alimentationsaine
Nouvelle recette sur le blog : saumon au sésame, Nouvelle recette sur le blog : saumon au sésame, mangue et pousses d'épinards. J'avais vu un live de @cyril_lignac sur insta il y a quelques mois et je me suis inspirée de sa recette pour préparer cette assiette. J'y avais découvert plein de bonnes astuces et idées. J'aime beaucoup le fait d'avoir à la fois du saumon cuit croustillant et du tartare de saumon dans le même plat. Et comme c'est la saison des épinards, j'ai eu envie d'en ajouter pour avoir un peu de légume vert pour que cette assiette soit équilibrée. J'ai aussi utilisé de l'huile d'olive au citron et au basilic et du vinaigre de sauternes de chez @oliviersandcobordeaux que j'ai découverts à Noël grâce à une amie et dont je suis totalement fan depuis. #saumon #tartaredesaumon #sesame #saumoncroustillant #mangue #epinards #poussesdepinards #huiledolive #cyrillignac #oliviersandco #salade #saladecomposée #recette #recetteequilibree #recettesaine #assietteequilibree #healthyfood #foodrecipes #recipe #recipeideas #instafood #instagood #instarecipes #instarecipe #recetteprintemps #sucresale #sucrésalé
Joyeuses pâques à tous ! Cette année, j'ai déc Joyeuses pâques à tous ! Cette année, j'ai découvert le chocolat de chez @auzouchocolat_officiel_ avec le renard amoureux de la poule ! Un régal pour les yeux et pour les papilles ! 😍 J'ai choisi une pièce principalement composée de chocolat noir et de chocolat au lait car ce sont mes préférés. Et vous, quel est votre chocolat préféré ? Je souhaite une bonne chasse aux œufs à ceux qui la feront et un bon week-end prolongé à tous. #pâques #paques2021 #easter #eastereggs #renard #chocolateaddict #chocolat #chocolatdepaques #instafood #picoftheday #picoftheday📷 #auzou
Financiers à la fleur d'oranger Une subite envie Financiers à la fleur d'oranger Une subite envie de petits gâteaux moelleux ! Je vous laisse découvrir la recette de ces mini-financiers à la fleur d'oranger 🍊 sur le blog. Faciles et rapides à faire, vous pouvez aussi les servir en thé ou café gourmand avec une crème anglaise et une salade de fruits 🥝🥭. 😊 La recette est aussi en story. #financier #financiers #fleurdoranger #amandes #noisettes #gateau #dessertmaison #dessert #recettefacile #easycooking #easycookingathome #assiettegourmande #thégourmand #thegourmand #cafegourmand #cafégourmand #homemade #faitmaison
Vous voulez changer des soupes et des veloutés ? Vous voulez changer des soupes et des veloutés ? Je vous propose une tresse feuilletée au poireau et au chèvre que vous pouvez servir avec une petite salade composée. Vous pouvez aussi la servir en parts individuelles lors d'un apéro dînatoire même si en ce moment c'est un peu compliqué d'organiser des apéros. La recette est sur le blog. Le lien est dans la bio. #recettesalée #recipe #recette #tressefeuilletée #feuilleté #poireaux #chèvre #vegetarien #vegetarian #veggie #tartesalée #tarte #instafood #foodrecipe #foodrecipes #foodpicture
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