Pour changer un peu des soupes et veloutés que je fais régulièrement en hiver, je vous propose une tresse feuilletée au poireau et au chèvre, accompagnée d’une petite salade composée ici de mâche et d’endive. Vous pouvez aussi la servir pour un apéritif dinatoire.
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Lire la suiteUne idée d’entrée sympa et originale pour les fêtes : des roulés de saumon au chèvre et à la pomme. C’est une recette que j’ai réalisée de nombreuses fois et qui plaît toujours beaucoup.
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Lire la suiteQuoi de mieux qu’une bonne soupe pour se réchauffer en hiver ? Avec un bon pain noir aux céréales, c’est un régal ! Il existe de nombreuses courges mais ma préférée reste la butternut et c’est celle que je cuisine le plus souvent.
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Lire la suiteUne idée d’apéro ou d’entrée très sympathique : un velouté de carottes au cumin recouvert d’une petite chantilly de chèvre frais, le tout parsemé de coriandre ciselée. Cela vous tente ?
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Lire la suiteUne recette de verrines que je trouve aussi jolies que bonnes : des verrines à la betterave et au chèvre frais. Elles sont rafraîchissantes et faciles à faire. Je vous en avais déjà parlé lorsque j’avais partagé avec vous une idée de buffet salé mais je n’avais jamais pris le temps de partager cette recette. J’ai refait ces verrines hier avec de la betterave du jardin et voici donc ma recette avec une nouvelle déco. (Les autres fois, je mettais un peu de poudre de noisette mais je préfère finalement y mettre quelques dés de betteraves.)