• Saumon au sésame, mangue et pousses d’épinards

    11/04/2021Gourmandise Addict

    Il y a quelques mois, j’avais vu un live de Cyril Lignac sur Instagram dans lequel il réalisait un saumon mi-cuit croustillant au sésame servi avec des dés de mangue et un riz assaisonné. Je me suis inspirée de sa recette en modifiant la cuisson, l’assaisonnement et en ajoutant surtout une touche de verdure pour que le plat soit plus équilibré.

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  • Rillettes de saumon

    14/11/2020Gourmandise Addict

    J’avais goûté des rillettes de saumon maison chez des amis il y a quelques années maintenant et j’avais trouvé ça tellement bon que je me suis dit qu’il fallait absolument que je réussisse à en faire. Après avoir testé de nombreuses variantes, je vous présente la version que je préfère. J’utilise comme « liant » un yaourt du type gervita mais il est tout à fait possible d’utiliser des mélanges à base de fromages frais et de crème fraîche. Tout dépend de ce que vous préférez ! Je vous conseille juste de ne pas utiliser un fromage ayant un goût trop prononcé parce que…

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