Une idée d’entrée sympa et originale pour les fêtes : des roulés de saumon au chèvre et à la pomme. C’est une recette que j’ai réalisée de nombreuses fois et qui plaît toujours beaucoup.
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Lire la suiteQue diriez-vous de servir des cuillères pour votre prochain apéritif ? Cela fait de nombreuses années que je salive devant des recettes de cuillères apéritives sur les blogs ou dans les livres mais je n’avais jamais pris le temps d’en réaliser. C’est aussi bon que beau et je suis ravie de partager cette première recette avec vous : des œufs durs finement écrasés et mélangés à une sauce mayonnaise, accompagnés d’asperges et de saumon fumé.
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Lire la suiteJ’avais goûté des rillettes de saumon maison chez des amis il y a quelques années maintenant et j’avais trouvé ça tellement bon que je me suis dit qu’il fallait absolument que je réussisse à en faire. Après avoir testé de nombreuses variantes, je vous présente la version que je préfère. J’utilise comme « liant » un yaourt du type gervita mais il est tout à fait possible d’utiliser des mélanges à base de fromages frais et de crème fraîche. Tout dépend de ce que vous préférez ! Je vous conseille juste de ne pas utiliser un fromage ayant un goût trop prononcé parce que…
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Lire la suiteLes mini-croissants, ce sont des petits feuilletés super simples à réaliser qui font toujours leur petit effet lors d’un apéritif ! Aujourd’hui, je vous propose des mini-croissants au saumon fumé parfumés avec une crème ciboulette et du jus de citron. Ils ont eu beaucoup de succès à chaque fois que je les ai faits alors n’hésitez pas.