Mini-croissants pesto & fromage frais

Préparation

• 1)

  Découper la pâte en 16 parts et la mettre sur la plaque du four avec une feuille de papier cuisson dessous. C’est plus facile de la déplacer tant que les croissants ne sont pas formés.

• 2)

  Dans un bol, mélanger le fromage frais et la crème (qui sert à assouplir le fromage) puis étaler le mélange sur le bord de la pâte à l’aide d’une cuillère.

• 3)

  Etaler du pesto sur le fromage frais.

• 4)

  Rouler les croissants. On commence par l’extérieur et on va vers le centre du cercle.

• 5)

  Préchauffer le four à 200°C.

• 6)

  Dorer les croissants avec un peu de jaune d’œuf et ajouter des graines de sésame à l’aide d’une petite cuillère ou en saupoudrant avec les doigts.

• 7)

  Faire cuire 15-20min jusqu’à ce que les croissants soient dorés. Si vous ne les servez pas tout de suite, vous pouvez toujours les réchauffer quelques minutes au four.