Le bo bún est une recette vietnamienne que j’ai découverte il y a quelques années chez un ami. Qu’est-ce que j’aime dans ce plat ? Tout d’abord, la coriandre !!! Rien que l’odeur quand je la cisèle, j’adore ça ! Ensuite, c’est un plat complet avec de la viande, des féculents et des légumes. Et enfin, c’est super à faire avec des invités, chacun peut composer le plat à sa façon.
Vous l’aurez compris, j’aime beaucoup faire du bo bún et j’en fais souvent. Normalement, il faut de la sauce nuoc man mais je n’aime pas trop l’odeur de cette sauce et je préfère donc utiliser de la sauce soja. Il y a aussi généralement des nems que vous pouvez ajouter. Pour tout vous dire, jusqu’à il y a quelques semaines, je n’aimais pas les nems mais après en avoir goûté des faits maisons, j’ai changé d’avis à ce sujet.
