Une recette de verrines très rafraîchissantes et très agréables en toutes saisons. Il s’agit d’une mousse de thon recouverte de petits morceaux de pêches, le tout décoré avec de la menthe ou du basilic. Les deux herbes sont très bien mais je trouve que la menthe apporte un côté encore plus rafraîchissant. A défaut de menthe et de basilic comme ce fut le cas pour moi cet hiver, le persil fait aussi l’affaire.
Pour les quantités, c’est assez difficile à dire, tout dépend du volume des verrines.
