Brochettes de melon, mozzarella et jambon cru

14/11/2020Gourmandise Addict

Serves: 48 brochettes

Pour varier vos apéritifs l’été, je vous propose de confectionner des brochettes. C’est un apéritif rapide et très facile à faire. J’ai choisi d’associer du melon, de la mozzarella di bufala et du jambon cru et de piquer les brochettes sur une demi-pastèque pour une jolie présentation.

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Brochettes melon, mozzarella et jambon cru

  • 48 brochettes

Ingrédients

  • 2 melons
  • 48 billes mozzarella di bufala
  • 300 g jambon cru

Préparation

  • 1)

    Enlever le gras du jambon cru et couper les tranches en 4. Plier les différents morceaux de jambon de manière à former un petit carré.

  • 2)

    Couper les melons en 2, les vider et former des billes de melon à l’aide d’une cuillère parisienne.

  • 3)

    Pour chaque brochette, piquer le carré de jambon, puis la mozzarella di bufala et enfin la bille de melon.

  • 4)

    Pour les servir, on peut les planter sur une demi pastèque ou sur 2 demi melons.

Astuces / Idées

Si vous ne trouvez pas de mozzarella di bufala, il est possible d’utiliser de la mozzarella « classique ». Mais depuis que j’ai goûté de la mozzarella di bufala, je ne pourrai plus revenir à de la mozzarella faite avec du lait de vache.

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