Pour varier vos apéritifs l’été, je vous propose de confectionner des brochettes. C’est un apéritif rapide et très facile à faire. J’ai choisi d’associer du melon, de la mozzarella di bufala et du jambon cru et de piquer les brochettes sur une demi-pastèque pour une jolie présentation.
Brochettes de melon, mozzarella et jambon cru
Serves: 48 brochettes
- Temps
- Description
- Image
- Ingrédients
- Préparation
- Astuces / Idées
- Nutrition
Brochettes melon, mozzarella et jambon cru
- 48 brochettes
Ingrédients
- 2 melons
- 48 billes mozzarella di bufala
- 300 g jambon cru
Préparation
- 1)
Enlever le gras du jambon cru et couper les tranches en 4. Plier les différents morceaux de jambon de manière à former un petit carré.
- 2)
Couper les melons en 2, les vider et former des billes de melon à l’aide d’une cuillère parisienne.
- 3)
Pour chaque brochette, piquer le carré de jambon, puis la mozzarella di bufala et enfin la bille de melon.
- 4)
Pour les servir, on peut les planter sur une demi pastèque ou sur 2 demi melons.
Astuces / Idées
Si vous ne trouvez pas de mozzarella di bufala, il est possible d’utiliser de la mozzarella « classique ». Mais depuis que j’ai goûté de la mozzarella di bufala, je ne pourrai plus revenir à de la mozzarella faite avec du lait de vache.