Porc au gingembre

03/12/2020Gourmandise Addict

Serves: Pour 2 personnes

Je voudrais vous présenter une recette très simple mais super bonne de porc au gingembre avec de la sauce soja. J’ai découvert ces 2 ingrédients chez un de mes amis il y a quelques années et depuis je les ai intégrés à ma cuisine. Merci Nico !! 😉 Par contre, la première fois que j’ai voulu imaginer une recette avec du gingembre, j’ai eu un petit problème… Comme j’avais trouvé ça super bon, j’en ai mis beaucoup, beaucoup trop, peut-être 5 fois trop (eh non, je n’exagère même pas) ! Par chance, c’étaient des morceaux de gingembre et pas de la poudre, donc on a retiré les morceaux pour pouvoir manger le plat. Mais depuis, j’ai compris qu’un centimètre de gingembre environ (ça dépend bien sûr de l’épaisseur du morceau que vous avez et de vos goûts) suffisait largement !! Donc pour celles et ceux qui utiliseront du gingembre pour la première fois, vous voilà prévenus ! Le gingembre relève super bien le plat, mais il ne faut surtout pas en abuser.

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Porc au gingembre

  • Pour 2 personnes

Ingrédients

  • 200 g porc, (côte, sauté, longe, etc)
  • 1 petit oignon
  • un peu de gingembre
  • sauce soja
  • huile

Préparation

  • 1)

    Emincer l’oignon, couper le gingembre en tout petits morceaux et découper le porc (de manière à avoir des morceaux que l’on peut manger en une bouchée).

  • 2)

    Dans une poêle, faire revenir l’oignon, le gingembre et le porc avec un peu d’huile. Quand le tout est bien revenu, ajouter de la sauce soja (soyez généreux sur la quantité) et laisser cuire encore quelques minutes pour que la sauce réduise. Voilà, c’est prêt !

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