Yaourt maison au coulis de framboises

22/11/2020Gourmandise Addict

Serves: Pour 8 yaourts

Après avoir goûté des yaourts réalisés avec la yaourtière multi-délices de SEB ce début d’année, je me suis empressée de me l’offrir et je l’adore. Je me suis donc amusée à tester quelques recettes et la première que je voudrais partager avec vous est celle du yaourt au coulis de framboise. C’est un peu comme un panna cotta mais avec du yaourt.

Voir la version imprimable
Imprimer la recette
Fermer la version imprimable

Yaourts maison au coulis de framboises

  • Pour 8 yaourts

Ingrédients

  • 1 yaourt au lait entier
  • 850 g lait entier
  • 1/2 sachet de sucre vanillé, facultatif
  • 360 g framboises
  • 1 à 2 càs sucre, à adapter à l'acidité des framboises

Préparation

  • 1)

    Dans un saladier, mélanger le yaourt, le lait et éventuellement le sucre vanillé à l’aide d’une spatule.

  • 2)

    Verser la préparation dans les pots à yaourts et les laisser fermenter en mode yaourts dans la yaourtière pendant 8h.

  • 3)

    Mettre les yaourts au réfrigérateur pendant 4h.

  • 4)

    Dans une casserole, faire chauffer les framboises à feu moyen avec un peu de sucre pour dissoudre le sucre.

  • 5)

    Oter alors les framboises du feu et les passer au chinois si vous souhaitez éliminer les pépins. (Je ne l’ai pas fait cette fois-ci, vous verrez les pépins sur les photos.)

  • 6)

    Laisser refroidir et placer au frais.

  • 7)

    Lors de la dégustation, verser un peu de coulis sur le yaourt. Une fine couche suffit.

Leave a comment

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Recette précédente Recette suivante