Verrines sucrées
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Lire la suiteC’est un dessert qui se prépare très rapidement et qui peut se décliner en une multitude de variantes. J’ai l’habitude de faire des panna cotta mangue passion mais quand la saison des fraises arrive, j’ai quand même une préférence pour celles aux fraises et je ne rate jamais une occasion pour en manger. 😉 Et d’ailleurs en ce moment, j’attends avec impatience que celles de mon jardin mûrissent.
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Lire la suiteVous avez sûrement tous goûtés différentes versions de ce délicieux petit dessert italien ! Les panna cotta que je fais sont assez fermes tout en restant crémeuses. Pour ceux qui les préfèrent moins fermes, vous pouvez diminuer la dose de gélatine mais pas trop non plus puisqu’il faut que la crème prenne. Pour le coulis, le goût de la mangue est plus prononcé que celui de la passion. Je voulais utiliser du jus de fruits de la passion mais comme je n’en ai pas trouvé (eh oui, plus une seule bouteille dans mon supermarché !), j’ai utilisé du sirop et un sirop, ça sucre beaucoup plus donc…