Gourmandise addict

Gourmandise addict

Yaourts maison à la compote de fraises

Pour profiter des fraises du jardin, j'ai eu envie de préparer des yaourts à la compote de pommes/fraises. Ces yaourts ont été réalisés avec une yaourtière.

 

 

yaourt compote fraises.jpg

 

Ingrédients (pour 6 yaourts)

  • 1 yaourt au lait entier
  • 650g de lait entier
  • 300g de fraises
  • 240g de pommes épluchées

 

Préparation :

  1. Équeuter les fraises et les couper en deux. Peler et éplucher les pommes puis les couper en petits morceaux. Faire compoter les fruits à feu moyen-doux dans une casserole pendant 30-35 minutes. Les mixer puis les laisser refroidir avant de les répartir au fond des pots de yaourts.
  2. Dans un saladier, mélanger le yaourt et le lait à l'aide d'une spatule ou d'un fouet.
  3. Verser la préparation dans les pots à yaourts sur la compote et les laisser fermenter en mode yaourts dans la yaourtière pendant 8h.
  4. Mettre les yaourts au réfrigérateur pendant 4h. 

 

Bon appétit !

 

 

Astuces / Idées :

  • Si vous voulez faire plus ou moins de 6 yaourts, vous pouvez adapter la quantité de lait. Par contre, vous devez toujours utiliser 1 yaourt entier pour avoir suffisamment de ferments lactiques.
  • Si vous avez une yaourtière avec 12 pots, n'hésitez pas à faire des yaourts à différentes saveurs en même temps. Cette fois-ci, j'en ai fait aussi à la compote pommes/mirabelles.


04/08/2019
0 Poster un commentaire

A découvrir aussi


Inscrivez-vous au blog

Soyez prévenu par email des prochaines mises à jour

Rejoignez les 17 autres membres