Gourmandise addict

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Tagliatelles aux crevettes et à la mangue

Les crevettes et la mangue sont deux aliments que j'aime beaucoup associer. Je vous avais déjà partagé ma recette de Tartare de crevettes avocat et mangue. Voici aujourd'hui une nouvelle recette pour les amateurs de sucré-salé : des tagliatelles fraîches aux crevettes et à la mangue. Une fois que l'on a décortiqué les crevettes, c'est assez rapide à préparer et cela constitue un plat parfait pour un dîner.

 

 

 

tagliatelles crevettes mangue.jpg

 

Ingrédients (pour 1 personne):

  • 120g de tagliatelles fraîches
  • 200g de crevettes
  • 1/2 mangue
  • 1 grain d'ail moyen
  • un petit morceau de gingembre
  • 1 càs de crème fraîche
  • un peu d'huile

Préparation :

  1. On commence par tout préparer. Décortiquer les crevettes, couper la demi-mangue en dés, tailler le gingembre en petits morceaux et écraser le grain d'ail au presse-ail (ou le couper en petits morceaux).
  2. Mettre de l'eau à bouillir dans une casserole.
  3. Pendant ce temps, faire chauffer l'huile dans une poêle. Quand elle est chaude, faire revenir les crevettes (en faisant bien attention à ce qu'elles ne brûlent pas) puis ajouter l'ail et le gingembre et laisser cuire quelques minutes en remuant régulièrement.
  4. Ajouter les dés de mangue et mélanger. Laisser cuire quelques minutes.
  5. Ajouter ensuite la crème fraîche et laisser cuire 2-3 min.
  6. Mettre les tagliatelles à cuire 3 min (d'après mon emballage) en remuant régulièrement.
  7. Egoutter les pâtes. Servir dans une assiette et verser le mélange crevettes/mangues dessus. Servir chaud.

 

Bon appétit  !

 

 



01/03/2018
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