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Gaspacho de melon à la feta et à l'origan

Hello hello ! Les beaux jours ont l'air décidé à pointer le bout de leur nez et cela va être l'occasion de ressortir les recettes d'été ! Pour commencer, voici la recette d'un petit gaspacho de melon à la feta et à l'origan dont la recette provient du livre Simplissime light de J.F. Mallet. C'est une recette qui demande très peu de préparation et qui est super bonne et super rafraîchissante quand il fait chaud !

 

 

gaspacho melon feta origan.jpg

 

Ingrédients (pour 2 personnes) :

  • 1 melon
  • 25mL d'eau
  • 50g de feta environ
  • origan séché

 

Préparation :

  1. Couper le melon et réserver quelques dés (7-8 par personne).
  2. Mixer le reste du melon avec l'eau (au blender ou au mixer) et réserver au réfrigérateur. Le mélange doit être bien froid.
  3. Découper la feta en dés.
  4. Dans des coupelles, verser le gaspacho de melon, ajouter les dés de melon et de feta et saupoudrer d'origan. Voilà, c'est prêt !

 Bon appétit !

 

Astuces /Idées :

  • Vous pouvez mettre le melon au réfrigérateur avant de préparer le gaspacho (même la veille) pour qu'il soit bien froid.

 

 

 



19/04/2017
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