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Derniers articles

Un buffet salé

Hello hello ! Comme je vous l'avais dit il y a quelques semaines, j'avais un gros buffet salé et sucré en préparation pour le mois de juin. Si vous cherchez des idées de buffet, voici la liste des préparations salées que j'ai réalisées avec l'aide de 3 amis.  Les recettes arriveront sur le blog au fur et à mesure dans les prochains mois.       3 sortes de verrines mousse de thon aux pêches mousse d'avocat et fromage frais mousse de betterave et chè...

Taboulé original

Hello hello ! Je n'ai pas été très présente sur mon blog ces derniers temps mais je vais pouvoir me rattraper. J'ai un gros buffet à préparer pour mi-juin. Du coup, je vais pas mal cuisiner et je vais essayer de vous faire plein de belles photos pour mettre les recettes sur le blog dans les semaines qui suivront. En attendant, je vous présente aujourd'hui une recette que je referai d'ailleurs pour le buffet : un taboulé...

Gaspacho de melon à la feta et à l'origan

Hello hello ! Les beaux jours ont l'air décidé à pointer le bout de leur nez et cela va être l'occasion de ressortir les recettes d'été ! Pour commencer, voici la recette d'un petit gaspacho de melon à la feta et à l'origan dont la recette provient du livre Simplissime light de J.F. Mallet. C'est une recette qui demande très peu de préparation et qui est super bonne et super rafraîchissante quand il fait chaud !    ...

Entremet chocolat & framboises & pistaches

Hello hello !! Aujourd'hui, je vous présente un entremet chocolat/framboises que je fais souvent et qui a toujours beaucoup de succès. Il s'inspire de la recette Nadia du blog Couzina Diel Nadia.  J'ai découvert cette recette il y a quelques années et depuis je l'adore !! Il s'agit d'un biscuit noisettes/cacao recouvert d'une mousse chocolat/framboises, elle-même recouverte d'un miroir à la framboises, le tout décoré avec des framboises et des pistaches. Ca vous fait envie, non ? Le biscuit est diffé...

Sablés bretons à la crème citron / basilic

Hello hello ! Comme vous pouvez le constater, le design du blog a un petit peu changé ! :-) D'autres modifications viendront dans les semaines à venir si j'arrive à trouver le temps de faire ce que je veux.  Bon sinon, parlons pâtisserie ! Je vous présente aujourd'hui une recette de sablés bretons garnis avec une crème au citron et au basilic. La première fois que j'ai entendu parler du mélange citron / basilic, j'étais sceptique pour tout vous dire. ...

Poulet aux carottes et aux tomates

Hello hello ! Me revoilà aujourd'hui avec une recette de poulet aux carottes et tomates. Ce titre n'a rien de très original mais il a le mérite de décrire le plat que je vais vous présenter : du poulet, des lamelles de carottes légèrement croquantes (c'est super bon et en plus c'est joli !), quelques morceaux de tomates, le tout cuisiné avec une sauce au bouillon et au vinaigre que l'on épaissit à la maïzena. ...

Crumble aux pommes et aux fruits rouges

Coucou ! Aujourd'hui, je vous présente une des recettes les plus simples que je connaisse et que j'adore : un crumble ! C'est facile et rapide à faire, cela ne demande pas de matériel spécifique (je suppose juste que tout le monde a un four, un plat de cuisson et un couteau, cela devrait aller je pense ! :-) ) et en plus, c'est un franc succès à chaque fois ! Que demander de plus ? Une jolie présentation peut-être ? On ne va pas se mentir : ...

Salade d'épinards au saumon fumé et au chèvre chaud

Coucou ! Aujourd'hui, la recette que je partage avec vous est une recette super simple mais super bonne. Il s'agit d'une salade avec des pousses d'épinards (bon, si vous n'aimez pas, vous pouvez toujours les remplacer par de la salade), quelques morceaux de saumon fumé, des tomates cerises, de l'oignon et un gros toast de chèvre chaud !! On n'a pas du tout l'impression que j'aime le chèvre quand je dis ça comme ça ! :-) C'est vrai que l'hiver on a souvent tendance à...

Tiramisu

Il y a 2 semaines, je partageais avec vous une recette de tiramisu aux framboises. Quelques jours plus tard, en pensant au prochain gâteau que je pourrais faire,  je me suis rendue compte que je n'avais en fait jamais fait moi-même de tiramisu classique ! Comment est-ce possible alors que j'adore les tiramisus ? Eh bien, je pense que c'est parce que j'ai eu suffisamment souvent l'occasion d'en manger. Mon blog ne s'appelle pas Gourmandise Addict sans bonne raison ! ;-)  ...

Blanquette de veau à l'ancienne

La blanquette de veau est un de mes plats préférés depuis toujours.  Quand j'étais enfant (et encore aujourd'hui), j'adorais quand je sentais l'odeur de la blanquette que préparait ma maman ! Mais depuis, j'ai aussi appris à la faire moi-même.   Cette blanquette, ce sont des morceaux de veau tendres  qui cuisent longuement dans un bon bouillon que l'on lie pour obtenir une sauce onctueuse avec quelques carottes fondantes.  Je la sers toujours accompagné...

Tiramisu aux framboises.

Cette semaine, une de mes amies m'a demandé si je voulais bien lui faire son gâteau d'anniversaire, ce que j'ai bien sûr accepté. Je n'allais certainement pas refuser une occasion de faire de la pâtisserie ! :-) Comme elle avait envie d'un gâteau avec des framboises, je me suis dit que je pourrais essayer un tiramisu aux framboises. Vous connaissez tous le tiramisu classique au café qui est un vrai délice pour les amateurs de café...

Porc au gingembre

 Coucou ! Je n'ai pas eu trop le temps de m'occuper de mon blog cette semaine mais j'ai quand même eu un peu de temps pour cuisiner et faire quelques photos ! :-)  Aujourd'hui, je voudrais vous présenter une recette très simple mais super bonne de porc au gingembre avec de la sauce soja. Jusqu'à il y a quelques mois, je n'avais jamais cuisiné ni avec du gingembre ni avec de la sauce soja ! Ca vous paraît peut-être incroyable si vous les utilisez ré...

Panna cotta mangue passion

Coucou, aujourd'hui je voudrais partager avec vous une recette de panna cotta à la mangue et à la passion. C'est le dessert préféré d'une de mes amies et comme elle dînait chez moi hier soir, c'était LE dessert qu'il fallait que je fasse pour lui faire plaisir ! :-) Vous avez sûrement tous goûtés différentes versions de ce délicieux petit dessert italien ! Les panna cotta que je fais sont ...

Purée de carottes et tomates à l'origan

Après la période des fêtes, c'est le retour des repas un peu plus légers ! Je vous retrouve donc aujourd'hui avec une recette de purée de carottes, avec de la sauce tomate et de l'origan. C'est une recette très simple à réaliser : on coupe les carottes, on les fait cuire et on mixe le tout. Facile, non ? Et en plus, elle est légère.  Mais pour les plus gourmands, vous pouvez rajouter un peu de crème fraîche. Cette idé...

Rillettes de saumon

J'avais goûté des rillettes de saumon maison chez des amis il y a quelques années maintenant et j'avais trouvé ça tellement bon que je me suis dit qu'il fallait absolument que je réussisse à en faire. Après avoir testé de nombreuses variantes, je vous présente la version que je préfère. J'utilise comme "liant" un yaourt du type gervita mais il est tout à fait possible d'utiliser des mélanges à...

Bûche de Noël au praliné

Je vous présente aujourd'hui la bûche de Noël au praliné que j'ai faite pour le réveillon. C'est un biscuit roulé avec un petit goût de noisette, imbibé avec un sirop au rhum, et garni d'une crème au beurre au praliné (elle est allégée avec une meringue pour que ce soit plus digeste et plus agréable). Même si j'y ai apporté plusieurs modifications, la crè...

Feuillétés de boudin aux pommes

Je vous présente aujourd'hui mes petits feuilletés de boudin aux pommes. Il vous suffit d'avoir 2 verres de tailles différentes, 1 moule à muffins et un four. Si vous n'avez pas de moule à muffins, pas de panique, c'est quand même faisable même si c'est un peu moins pratique.     Ingrédients (pour 8 feuilletés) : 1 pâte feuilletée 1/2 pomme grise 40g de boudin 1 œuf (au moins 1 jaune d'œ...

Crème anglaise inratable

Une crème anglaise inratable ? Qui ne tourne pas ? Qui est suffisamment cuite ? Oui oui, vous avez bien lu ! Il y a quelques années, il me paraissait impossible d'en réussir une. J'avais souvent entendu dire qu'au moment où la crème nappait la cuillère, elle était cuite et qu'il fallait la retirer de la source de chaleur sinon elle tourne et elle est ratée. Mais voilà... cela ne me paraissait pas clair du tout de ré...